Thursday, 8 September 2022

Water and Sanitation – Challenges and Opportunities for enhancing governance in rural / tribal areas


Water and Sanitation – Challenges and Opportunities for enhancing governance in rural/tribal areas

Authors: Paresh Vora, Director, India Operations, WIN Foundation, and Dr. Yogesh Jadeja, Founder and Director, Arid Communities and Technologies

 

“Water touches every aspect of development and it links with nearly every Sustainable Development Goal (SDG). It drives economic growth, supports healthy ecosystems, and is essential and fundamental for life itself. Some 2.2 billion people around the world do not have safely managed drinking water services, 4.2 billion people do not have safely managed sanitation services, and 3 billion lack basic handwashing facilities.”

– World Bank

The Government of India has recognised the massive challenges in Water and Sanitation domain and launched the Swachh Bharat Abhiyan, Atal Bhujal Yojana and Jal Jeevan Mission. Water shortages and poor quality affect hundreds of districts. Our agriculture suffers from vagaries of water supply, seriously affecting the food and nutrition security of the country as well as livelihood of small farmers.

The annual natural water cycle provides us limited fresh water, mostly during monsoon, stored on surface as well as in the ground and then used over the season, till the next supply arrives. On the other hand, the increased demand for water due to modern lifestyle and industry have led us to over-use surface water and over-extract ground water. This has lowered water levels and increased salinity in ground water. This, coupled with pollution due to human and industrial contaminants, has added to the water problems.

Before looking at solutions, a few key points worth noting: (i) While items like petrol, gets used-up, i.e. converted to another substance, water “usage” converts typically water to impure or polluted water. Proper treatment and recycling can increase the supply of available water. (ii) Nature’s water cleansing processes are inadequate for our levels of pollution. E.g. Human waste will take many months to decompose, while  chemicals and plastics may take tens of years. (iii) Agriculture uses about 90% of water. Optimized water use in agriculture increases yield and also preserves soil health. (iv) Water is basic to all life on earth. So it is also important to use water in a manner which protects the living ecosystems around us.

Hence, governance model for water at various levels of government needs to focus on: (i) conservation, (ii) optimized usage, (iii) recycling and reuse of water.  

Water governance also needs to be decentralized to the lowest administrative levels, due to distributed nature of storage and consumption and agriculture being largest user of water. Villages panchayat and associated groups should form the bedrock of water governance.

The newly launched Atal Bhujal Yojana and the Jal Jivan Mission offer an excellent opportunity to create sound and long term water governance structure, including policies, rules and regulations, protocols among participating administrative bodies, with participation by all stakeholders. This document, primarily talks of water governance in villages

Objectives of Water Governance

Villages desire water security, to ensure that their water demand for all uses are met from the available water supply. Thus both supply and demand side management is required.

The inflow of water in a village is based on rainfall, river, springs or canal inflows brought to village. This water is stored in rivers or springs, lakes, ponds, open wells and ground water aquifers. Water storage optimization is the key need.

The largest usage of water is in agriculture, with other major uses being family, cattle, and any industries located in or around the village. Thus agricultural practices, including crops selected, have the largest impact on demand for water. Optimized water usage, not only conserves water, but also results in better agricultural productivity and retains soil and water quality.

Village level

Hence, at the village level, the water governance system, should be centered on the Village Panchayat. The system should include (i) understanding Water supply and demand, creation and implementation of water security plan and water resource management protocols. (ii) impact measurement and corrective actions. Water Resource Committees, together with Farmers groups, Women groups, and similar bodies need to be involved as stakeholders and contribute to the decision-making. Village bodies need to ensure non-discriminatory decisions, so that water is provided in equitable manner to all.

Village panchayats can adopt suitable water policy legislation, in coordination with neighboring villages as well as nearby industries. This should be respected under the Panchayat act, with suitable methods for dispute resolutions in minimum time through administrative, arbitration or judicial means.

Cluster / Block / Taluka Level

Springs, rivers, canals and aquifers span across many villages and even districts. Hence coordination is required at village-cluster, block and taluka levels. At village cluster levels, the respective Panchayats need to develop mechanism to coordinate and cooperate on demand and supply issues. The taluka panchayats also need to play a role of coordination, when required to resolve differences. This will help village clusters to move from dependence to independence and then to inter-dependence to ensure more long term stability in water security, better ecosystem management, and economic and social progress.

District / State / National Levels

The towns, villages, industries, forests – all of them impact and are impacted by water governance in an interdependent manner. So a higher level coordination at the District, State and national level is required to ensure equitable solution for problems. E.g. The inevitable expansion of urbanization and industrialization cause overdrawing of water by the outlying urban colonies and reduces water for adjoining villages. This document does not aim to define these higher level governance structures.

While top-down approaches are important for initiating major changes as well as maintain the accountability and direction at higher level, a simultaneous decentralized approach at village and cluster / taluka levels is essential to bring a transformational change through participation by stakeholders at ground level. This alone can lead to tackling current challenges in water in more efficient and sustainable manner.

Skilling

Traditional water conservation structures and practices were implemented by village level skilled persons. Today it is imperative to develop a village level cadre (called Bhujal Jankars or Jaldoots) with training on traditional methods, upgraded with current technology and processes. Constant upskilling is required to adopt new methods. They need to understand water supply and demand, hydrogeology of the area, weather and rainfall, water conservation and recharge structures, testing and measurements, and ability to coordinate among various groups in the village.

The person should also have basic knowledge in agricultural practices and be able to coordinate with external agriculture experts.

This also creates livelihood opportunities at village level. With such a cadre, the Village bodies will have the knowledge and implementation expertise support to implement important supply and demand side initiatives.

 

Virtual Knowledge and Practice Excellence Centre

The skilled cadre of respective villages, will form a team, to study the cluster, block and taluka level issues and provide technical backup to the solutions implemented. This team needs to be linked to level experts from NGO’s, Institutions, Industry, Government, as required, for guidance on more complex issues.

Data and data analytics have emerged as a very powerful tool in all domains in twenty-first century. It has huge potential in agriculture, with its diverse data sets, huge amount of traditional and modern knowledge need to distill learning and make it available to farmers. Extensive data, captured from thousands of farms, on water, soil, weather, agricultural practices, inputs and outputs, prices, over period of years, enables farm level advisories for even marginal farmers cost effectively, and has potential to vastly improve agricultural science. This will go a long way to meet the farmer’s income needs and nation’s need to meet challenges of food and nutrition.

Thus, over a period of time, this body will form multiple virtual centre of excellence, capable of drawing from and contributing to higher level expertise, and support diverse local conditions and needs.

Evidence through Action Research under the Participatory Ground Water Management Program by ACT:

Most of the above steps have been implemented under the Participatory Ground Water Management project, carried out by Arid Communities and Technologies, with support from WIN Foundation and Tata Power Ltd. In  cluster of 19 villages of Mandvi Taluka in Kutch district in Gujarat, local youth were trained as Bhujal Jankars and in turn they prepared village level water security plans in discussion with village communities, under guidance from ACT. Supply side interventions and demand side interventions were carried out followed by introduction of innovations. Knowledge management systems were developed, including protocols, processes and data system. This has enabled replication in other locations: (i) Khambhalia area in Dwarka district and (ii) Abdasa and Nalia talukas in Kutch, with suitable adaptations for different hydrogeological, socio-economic, cultural conditions. 

This has created a virtual centre of excellence with collective knowledge within the community including the Bhujal Jankars, Farmers and Women groups and village panchayat. Higher level expertise and continuous training is provided by ACT, which also brings additional expertise e.g. KVK for  farming – KVK, and WIN Foundation for innovations. For gender equity, Women Bhujal Jankars are being increasingly trained and in turn they are initiating more activities through women groups, e.g. kitchen gardens with marginal farming families or ladies.

The local Panchayat bodies and Taluka development offices have also supported these processes.  Now, ABhY has adopted some of these processes for scaling up at National Level and ACT has been allocated 123 villages in Mandvi Block, 129 villages in Nakhatrana block, 25 villages in Anjar block, 14 villages in Bhachau block under ABhY.

Conclusion

Water is critical basis for life on our planet and essential for all aspect of human progress and quality of life. In our highly integrated and complex society, a knowledge and innovation based decentralized water governance with supportive centralized structure and practices, is essential for proper management of water for long term sustainability of our planet.

To quote the father of our nation, Mahatma Gandhi, “The earth, the air, the land, and the water are not an inheritance from our forefathers but on loan from our children. So we have to handover to them at least as it was handed over to us.” 
We owe it to the future generation to take the right steps.

Note: Views expressed by author are personal.
 
About the authors:

Mr. Paresh Vora, is Director, India Operations, WIN Foundation (www.winfoundations.org). Link to Prolife – click here. Mr. Paresh Vora can be reached for any comments/feedback at: paresh@winfoundations.org
 
Dr. Yogesh Jadeja is the Founder Director, Arid Communities and Technologies (ACT, https://act-india.org/), Bhuj, Gujarat, a dedicated organisation for Participatory Ground Water Management. He has nearly 3 decades of experience in water conservation. Dr. Yogesh Jadeja can be reached at his email id yogeshjadeja2129@gmail.com, for any comments/feedback.

Tuesday, 9 August 2022

Water recycling: a case study and roadmap ahead

 Authors: Prof. Makarand M. Ghangrekar, Prof. Brajesh K. Dubey, Mr. Indrajit Chakraborty, Mr. Shreeniwas M. Sathe

Department of Civil Engineering, P. K. Sinha Centre for Bioenergy and Renewable. School of Environmental Science and Engineering. Indian Institute of Technology Kharagpur

 

Need for water recycling: In the current millennium, rising population and depleting natural resources have compelled governments and other non-government organisations to rethink their national, business and international strategies. This reshaping of the present technologies, business models and government policies have been guided by the sustainable development goals (SDGs) as set by the United Nations. Among the seventeen SDGs framed by United nation as a roadmap, the SDG 6 speaks about clean water and sanitation for all. In addition, the SDGs 3, 9, 11 and 12 are also influenced by the water cycle. For instance, the SDG 3 targets health and well being, which is directly connected to providing clean and potable water to all. Similarly, SDG 9, which talks about industrial innovation and infrastructure development, connects the water recycling industry both in terms of technological innovation for affordable treatment and infrastructural development to support such recycling.

Thus, defining the SDGs and their impact on the water usage and vice-versa, it can be understood that the wastewater treatment and recycling can contribute to the SDGs. Put in simple words, the treated water from the sewage and effluent treatment plants can be treated to such an extent that would enable its recycling for different non potable industrial, institutional, and domestic usage. Such usage would reduce the stress on the fresh water reserves and also the cost of water treatment infrastructure. This would also create more hygienic water practices as presently; large portions of developing nations discharge wastewater in natural water bodies due to lack of proper sewage treatment facilities. Discharge of such untreated water impacts the life on aqua as well as terra. Hence, treatment and recycle would again contribute to the SDG 14 and 15, which talks about reducing pollution load in marine and terrestrial environments.

Hence, building on the SDGs, government agencies as well as private players are adopting to this paradigm change and investing research, resources and framing recycling models for future setups. The Indian scenario is no different and the Government of India has also devised several strategies and projects for conservation of water resources. Pollution control boards, municipal bodies and different local regulatory and civic authorities across the country are focusing on wastewater treatment and reclamation projects as compared to the previous treatment and discharge policies. At this juncture, although such projects can achieve treatment of wastewater, however several factors intimidate the end user towards the reuse of this treated water. The risk of bacteriological and pathogenic contamination, the quality of treated water not meeting the discharge standards and the fear of infringement of personal hygiene reduces the acceptability of such practices. For ensuring reliability and transparency, the designed systems must be well tested prior to implementation in public domain. Additionally, to lure the corporate players the treatment cost offered by such systems should be reasonably low to out-compete other water sources in the water scarce regions of the country.

Glimpses of technologies involved: Different technologies are involved in wastewater treatment for facilitating reuse. The treatment technologies can be broadly classified into primary physical operations, secondary biological and biochemical processes and tertiary adsorption, advanced oxidation, coagulation ion exchange and membrane filtration processes. The list is indicative and with continuous research and development newer technologies are being introduced. In principle, the primary physical operations, such as screens, grit chamber and sedimentation tank, are installed to remove floating objects, gritty materials, and settleable particles, respectively. A certain fraction of organic matter is also removed during sedimentation.

The secondary processes are majorly biological in nature, the mode of operation being either aerobic or anaerobic. In case of aerobic processes, the activated sludge process and its variations, aerated lagoons, oxidation ponds are popular. Within the domain of anaerobic digestion, expanded bed granular reactor, upflow anaerobic sludge blanket reactor, anaerobic baffled reactor, anaerobic sequencing batch reactor etc. can be named. The tertiary treatment processes are often in the form of multigrade filters, membrane filtration for high effluent quality, dialysis for removal of excess dissolved solids, coagulation and flocculation, advanced oxidation processes (AOPs), such as ozonation, chlorination and UV radiation for disinfection. For treating wastewater to reuse quality, the AOPs are popular choice for removal of refractory compounds, that are not removed in secondary biological process.

IIT Kharagpur team and activities: The IIT Kharagpur team consists of Professor Makarand M. Ghangrekar as the Principal Investigator and Prof. Brajesh Kumar Dubey as the co-principal investigator. At IIT Kharagpur, the main theme of research for the WIN Foundation project was the implementation of an effective treatment plant with multistage tertiary treatment to produce treated water of non-potable contact reuse quality without the usage of membrane processes. Hence, the treatment plant designed and commissioned at the sewerage pumping station three inside the IIT Kharagpur campus comprises of two stage biological treatment followed by an optional chemical dosing assisted state-of-the art settler-clarifier unit, dual media filter and three stage disinfection units followed by an pressurized activated carbon filter. The final treated effluent can be either circulated to meeting horiticulture need and an in-house aquaculture pond or can be diverted towards the in-campus agricultural fields  and toilet flushing water, which is proposed as future plan. The block diagram given below describes the process flow diagram. The piping arrangement is designed to enable bypass of any of the operational stage for the tertiary processes. This bypassing arrangement is advantageous to test combination of the installed disinfection/ advanced oxidation processes (AOPs). The three stage AOP consists of ozonation, chlorination and UV radiation.

WIN Foundation modular treatment plant 300 m3 d-1 (a) Layout and (b) Real setup

Operation and monitoring of treatment plant

The 300 KLD treatment plant is under operation since January 2021 and has been continuously monitored for the removal of the organic matter, nutrients, surfactants, pathogens solids and dissolved ions. The results of the operated ETP indicate that the installation is capable of providing adequate treatment to domestic sewage and the water generated can be used for non-potable contact usage. The plant is capable of rendering satisfactory performance for wastewater reuse. The overall performance of the STP is as presented below:

S. No.ParameterUnitsRaw sewageOutlet
1Total CODmg/L22323
2Soluble CODmg/L16516
3Soluble BODmg/L890-3
4TKNmg/L243
5Total suspended solidsmg/L1026
6Volatile suspended solidsmg/L603.4
7Phosphatemg/L125
8PathogensMPN# /100 mL1.2 x 105< 3
9Anionic surfactant, SDSmg/L3.8BDL
10Total organic carbonmg/L359

# Most probable number of viable bacteria

The results of the operated STP indicate that the installation is capable of providing adequate treatment to domestic sewage and the water generated can be used for non-potable limited contact usage. The plant is capable of rendering satisfactory performance for wastewater reuse. The capitalised operating expenditure for this plant was estimated as Rs 15.87 per kL of wastewater treated with all three AOP combination. Further identification and monitoring of different trace refractory compounds has to be undertaken in next phase of research.

Broader vision and roadmap: The case studies at IIT Kharagpur provides a roadmap that can be adopted in other parts of the country for providing not only a safe sanitation practice, but also an opportunity for curbing the demand on fresh water reserves. In cities like Bangalore, the current water tariff from tanker supplies soar as high as Rs. 50 per kL of water. Modifying the larger urban apartment complexes with such modular plants capable of producing pathogen free and clean treated water can reduce the cost of water consumption. With the difference in electricity tariffs and accounting for the difference in manpower cost, the cost of such treatment can be kept as low as Rs. 17-18 per kL of water with the present model. Thus replacing the non-potable fraction of water supply with this treated water would lead to considerable savings.

In addition to the work done by IIT Kharagpur, other IITs, state research laboratories and CSIR labs are actively contributing to research on water reuse. A more concerted effort in this direction can be achieved by connecting the stakeholders and experts. The collaborative efforts and knowledge dissemination is a pre-requisite prior to India mobilizing towards such reuse practices. However, the advantageous position of India is that majority of smaller cities and a fraction of the megacities lack proper sewerage network and STPs. Hence designing such STPs and corresponding reuse utlities from scratch would be an easier job than retrofitting older establishments. Moreover, building on the outcome of such case studies of the modular STPs, the city planning and municipal regulations can be reframed to include mandatory and/or incentivised land and building taxes for such buildings that could practice such inhouse treatment of sewage and reuse of treated water. At this stage of planning city planners and urban civic bodies have to be brought onboard. Among other roadmaps towards achieving such paradigm shift of treated water reuse includes convincing the end user towards reuse of such water. This can be achieved by seminars and awareness programs for which, government, corporations and non-government organisations have to be brought in picture.

The advantage of such decentralised modular STPs is that it can be further adopted for peri-urban area and rural communities. However, in such cases, training of local populace to operate the plant and recover fertilizer and manure from the sludge produced and panchayat support towards financial management have to be micro-planned for each specific community. Easier said than done, such efforts of water recycling would require nationwide skilling of environmental engineers and plant operators, educating the general populace about the importance and advantage of such reuse and more importantly convincing the bureaucrats for adopting such policies at district and village panchayat levels.

About Authors:

  1. Prof. Makarand M. Ghangrekar, Professor, Department of Civil Engineering Indian Institute of Technology Kharagpur; Head Centre, P. K. Sinha Centre for Bioenergy and Renewables; Head of School, School of Environmental Science and Engineering.https://www.linkedin.com/in/makarand-ghangrekar-3018a024/
    2. Prof. Brajesh K. Dubey,Associate Professor, Department of Civil Engineering Indian Institute of Technology Kharagpur; Faculty, P. K. Sinha Centre for Bioenergy and Renewables; Faculty, School of Environmental Science and Engineering. 
    https://www.linkedin.com/in/brajesh-dubey-716883/
    3. Mr. Indrajit Chakraborty,  PhD Research Scholar, Department of Civil Engineering Indian Institute of Technology Kharagpur https://www.linkedin.com/in/indrajit-chakraborty-7b4a96b6/  
    4. Mr.Shreeniwas M. Sathe,,Research Scholar, Department of Civil Engineering Indian Institute of Technology Kharagpur, https://www.linkedin.com/in/shreeniwas-sathe-851b3b197/

 

__________________________________________________________________________________

If interested: 

Whether you are an NGO or Foundation working in water, or Gram Panchayat or a Government official working to improve water conservation practices, WIN Foundation and its partners are happy to share its knowledge. If interested in above, feel free to contact us at info@winfoundations.org

Tuesday, 29 March 2022

JAL SE KAL, DIVYABHASKAR, KALASH – WEEKLY ARTICLE SERIES BY Dr.Yogesh Jadeja

 

Secure Groundwater Secure Life – Part I

JAL SE KAL, DIVYABHASKAR, KALASH – WEEKLY ARTICLE SERIES BY Dr.Yogesh Jadeja

કૉલમ: જલ સે કલ, યોગેશ જાડેજા, ACT સંસ્થા, ભુજ

“કુદરતે કચ્છને ઘણીવાર ‘બારે મેઘ વરસાવતા નહીં, બારે માહ તરસાવતા રાખ્યાં છે.”

 વર્તમાનપત્રો કચ્છના સારા વરસાદના સમાચારોથી ભરચક હોય. સુકાઈ ગયેલી નદીઓમાં બે કાંઠે પાણી વહેવા લાગે. તળાવ-તળાવડીઓ છલકી જાય. સિંચાઈના ડેમો ઓવરફ્લો થયાના સમાચારથી વહીવટી તંત્ર પણ રાજી થઈ જાય. માલધારી, ખેડૂતો, વેપારીઓના ચહેરા ઉપર રોનક આવી જાય. પરીની વાર્તા જેવું સમજવા કરતાં આ બધું આપણે શક્ય બનાવી શકીએ છીએ. છેલ્લા બે વર્ષની કોરોના મહામારીએ સમસ્યામાંથી ઉપાયો શોધતાં શીખવ્યું છે તેવી જ રીતે સ્થાનિક સ્ત્રોતોની જાળવણી અને તેના માટે વૈજ્ઞાનિક તેમજ સહભાગીદારીવાળો અભિગમ થકી પાણીની સમસ્યા પર ધાડ મારી શકાય.

 કચ્છમાં વરસાદ સૌરાષ્ટ્ર અને ગુજરાતના અન્ય વિસ્તારોના વરસાદ પછી આવતો. સામે અધકચરા ચોમાસાં અને ભયંકર દુષ્કાળ પણ નોંધાયેલા છે. એકસામટા ત્રણ કે ચાર ચોમાસાં સાવ કોરાં ગયાં હોય એવા બનાવો આ પ્રદેશે નિભવ્યા છે. પરંતુ આ સૃષ્ટિમાં કોઈ પણ વસ્તુ હમેંશ માટે નથી. બધેબધું અનિશ્ચિતતાથી ઉથલ્યા કરે છે. જે ક્ષણે જીવનો જન્મ થાય છે એ ક્ષણથી જ એનું મૃત્યુ નિશ્ચિત થઇ જાય છે. આ જીવન અને મૃત્યુ વચ્ચેના ગાળામાં ટકી રહેવા જરૂરી એવા પાણી વગર કલ્પના શક્ય જ નથી.

 માનવીય અભિગમની તરેહને ધ્યાને લીધા વિના સાવ સરળ રીતે કોઈને પણ સમજમાં આવે કે કુદરતે કચ્છ માટે ઘણીવાર ‘બારે મેઘ વરસાવતા નહીં પણ બારે માહ તરસાવતા રાખ્યાં છે.’ પાણીની સમસ્યાની ‘એક્સપાયરી ડેટ’ નક્કી કરવી જરૂરી છે. આમ, પાણીના બજેટ – વોટર બેલેન્સ જેવી પ્રક્રિયા દ્વારા કે તેના વપરાશને ડાહપણ ભરી રીતે ઉપયોગ પરીણામો મેળવવા એરિડ કોમ્યુનિટીસ એન્ડ ટેકનોલોજીસ સંસ્થાના વિવિધ મોડેલો અને સક્સેસ કેસ સ્ટડી સાથે લેખો પ્રસિદ્ધ કરવામાં આવશે. 

કચ્છના ભૂર્ગભજળને લોકભાગીદારીથી સાચવવા એજ પરમોધર્મ

કચ્છ હંમેશથી પાણી મુદ્દે કણસતો રહ્યો છે. આ માટે જમીનના તળમાંથી પાણી ઉલેચવાને બદલે જમીન પર પડતાં પાણીનું સંગ્રહ પાણીની સમસ્યા દૂર કરવાનો કચ્છ માટે શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે. દુષ્કાળ અને ઓછા તેમજ અનિયમિત વરસાદ ધરાવતા કચ્છ જિલ્લા માટે ભૂગર્ભજળએ આજની તારીખે પણ પીવાના પાણી માટે, સ્થાનિક પરંપરાગત આજિવિકાઓ માટે કે પછી ઔધોગિક વિકાસની પ્રક્રિયાઓમાં કરોડરજજુ સમાન સ્ત્રોત રહ્યો છે. એ વાત અલગ છે કે આ સ્ત્રોતના બેફામ શોષણને કારણે તેના જથ્થા અને ગુણવતામાં ફેરફાર થયો છે.

સંસ્થા દ્વારા સહભાગી ભૂગર્ભજળ વ્યવસ્થાપન પ્રકલ્પો થકી કચ્છના ગ્રામીણ અને  શહેરી બન્ને વિસ્તારમાં સફળતાપૂર્વક અમલીકરણ કરવામાં આવ્યા છે. માંડવી તાલુકાના ૧૯ ગામો કે જ્યાં પાણીની જરૂરીયાતમાં ૩૨૦ લાખ ઘનમીટરની ખોટ હતી અને અમુક ગામોમાં ભૂગર્ભજળની ખારાશનું પ્રમાણ 3500 થી ૬૨00 ટી.ડી.એસ. જેટલું હતું. પરંતુ પાછળથી ભૂગર્ભજળમાં ૭૮ લાખ ઘનમીર જેટલો જથ્થો વધ્યો અને અતિખારાશવાળા વિસ્તારમાં ટી.ડી.એસ.નું પ્રમાણ ૩000 થી 4000 પી.પી.એમ. જેટલું ઘટયુ.

ટાટા સીજીપીએલ, સંસ્થા તથા લોકભાગીદારીથી કલસ્ટર એપ્રોચ અપનાવ્યું અને તમામ ગામોનું વિકેન્દ્રીત જળ સુરક્ષા આયોજન તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. જેમાં ઉંડા થઇ ગયેલા ભૂતળને ફરી ઉપર લાવવા રીચાર્જ બોરવેલ, બંધ પડી ગયેલ કુવા- બોરને રીચાર્જ સ્ટ્રક્ટરમાં તબદીલ કરવું, પરંપરાગત સપાટીય સ્ત્રોતને આવ સુધારણા અને જળ ચક્રના સંતુલનમાં પાણી મળી રહે તેવી રીતે ખાણેત્રા વગેરે જેવા પુરવઠો વધારવાના કાર્યનું અમલીકરણ કરવામાં આવ્યું. આ કાર્યોને લોકો જવાબદારીપૂર્વક સમજે, સાચવે અને નિભાવે તે માટે તેઓનું ક્ષમતાવર્ધન અને કરવામાં આવ્યું. જેથી આવનારા સમયમાં પીવાના પાણી બાબતે સંપુર્ણ સ્વાયત બની જશે.

કચ્છની ભૂસ્તરીય લાક્ષણિકતાને સમજવી જરૂરી

આપણે માંડવી તાલુકાના ૧૯ ગામો કે જ્યાં પાણીની જરૂરીયાતમાં ૩૨૦ લાખ ઘનમીટરની ખોટ સામે ભૂગર્ભજળમાં વધારો અને અતિખારાશવાળા ગામોમાં ટી.ડી.એસ.નું પ્રમાણ ઘટાડી શક્યા તે ગામોમાં તો ઘટાડી શક્યાની વાત છેલ્લાં અંકમાં કરી હતી પરંતુ આવનારા સમયમાં પીવાના પાણી બાબતે સંપુર્ણ સ્વાયતતા મેળવવા માટેના વિધિગત તબક્કા શું છે એ સમજવું જરૂરી છે. જેનો પ્રાથમિક તબક્કો છે, કચ્છની ભૂસ્તરીય લાક્ષણિકતાને સમજવું.

કચ્છની ભુસ્તર બનવાની શરૂઆત આશરે ૧૮ કરોડ વર્ષ પહેલા થઈ હતી જે સમયે ઉપરની તરફ દરિયો અને તેની નીચે જમીન જેવી પરિસ્થિતિ હતી. કાળક્રમે જમીનની અંદર ભૌગોલીક ફેરફાર જેવા કે, જવાળામુખીની હલચલ, પૃથ્વીના જમીન ભાગોની પ્લેટોનું એકબીજા તરફ સરકવું વગેરે જેવા કારોણોને લીધે ધીરેધીરે જમીનનો ભાગ ઉપર આવવા લાગ્યો અને દરિયો જમીન પરથી સરકવા લાગ્યો.

૬.૫ કરોડ વર્ષ પહેલા કચ્છની જમીન પણ દરિયાની બહાર ઉપસી આવવાની શરૂઆત થઈ હતી. જે સમયને પૃથ્વીના ઉત્પતિ કાળનાં મેસોઝોઇક યુગ તરીકે ઓળખાવવામાં આવે છે. અને કચ્છમાં મળી આવતા અગત્યનાં દરિયાઈ જીવાવશેષો જેવા કે, એમોનોઈડ વગેરે તે બાબતની પુર્તતા કરે છે. કચ્છમાં મળી આવતા શેલ (મુલઈ), ઝીણાદાણાવાળો સાગ (ફાઈન ગ્રેઈન સેન્ડ સ્ટોન)ના એકાંતરીકરણ (ઈન્ટરકેલેશન) તથા ચિકણી માટીના ખડકો, ચુનાના પથ્થરનાં ખડકોના એકાંતરીકરણ એ દરિયાઈ બનાવટનાં ખડકો હોવા છતાં પણ કરછનાં મોટો ભાગનાં ડુંગરો પર મળી આવે છે જે સૂચવે છે કે કચ્છની ધરતીની ઉત્પતિ દરિયામાંથી થઈ છે. જેથી આજે પણ આ ખડકોમાં આવતું પાણી ઘણી જ વધારે માત્રામાં ખારાશ ધરાવે છે. આવી ખારાંશને Inherent Salinity કહેવાય છે.

આશરે ૧૦ કરોડ વર્ષથી કચ્છના સાગ પથ્થરમાં સંગ્રહિત છે પાલર પાણી

આ સમય બાદ જમીનનાં પેટાળમાં રહેલો લાવારસ, પ્લેટો સરકવાનાં કારણે ઉભા થયેલ તણાવ તથા દબાણ તેમજ વજનની અસમતુલાને પૃથ્વીના પોપડા પર નીચેથી દબાણ કરવા લાગ્યો જેને લીધે જમીનનો ભાગ દરિયાથી ઉપર આવવા લાગ્યો જેમ જેમ જમીન ઉપર આવવા લાગી તેમ તેમ તેના પર પર્યાવરણીય પરિબળોની અસરોને લીધે તથા વરસાદની અસરને લીધે નદીનાળાઓ વહેવા શરૂ થયા જે જુના ડુંગરોનું ધોવાણ થતાં અને જમીન પર પથરાતાં તે જુરાસિક કાળ બાદના ક્રિટેસીયા કાળનાં સાગ પથ્થર (સેન્ડસ્ટોન) રૂપે જમીન પર પથરાયો અને આ પ્રક્રિયા પુરી થાય તે પહેલા જમીન નીચેના જવાળામુખીનું દબાણ સહન ન થતાં મોટો પાયે જવાળામુખીની પ્રક્રિયા સમગ્ર પૃથ્વી પર થઈ જેથી જમીન પર કાળમીંઢ જેવા પથ્થરો બન્યા. આ પ્રક્રિયા લગભગ ૬.૫ થી ૮ કરોડ વર્ષ વચ્ચેની છે. કચ્છમાં મળી આવતાં ઘીણોધર, કાળો ડુંગર વગેરે આ પ્રકારની જવાળામુખીની પ્રક્રિયાના દૃષ્ટાંત છે. આ સમયકાળને પૃથ્વીની ઉત્પતિની ઈતિહાસના ડેક્કનટ્રેપ (કાળમીંઢ/બેસાલ્ટ) તરીકે ઓળખાય છે. આમ જુરાસીક કાળ પછીના ક્રિટેસીયસ તથા ડેકકનટ્રેપ સમયનાં ખડકો અનુક્રમે નદીના વહેતા પાણીથી તથા જવાળામુખીથી બન્યા હોઈ તેમાં ખારાશનું પ્રમાણ નહિવત્ત છે. આજે કચ્છમાં જે સાગ પથ્થર તરીકે ઓળખાય છે, તેમાં મળી આવતું ભુગર્ભજળ આશરે ૧૦ કરોડ વર્ષથી સંગ્રહિત વરસાદનું મીઠું પાણી છે.

જવાળામુખીથી બનેલ કાળમીંઢ પથ્થર જમીનથી બહાર આવ્યા બાદ પૃથ્વીનાં વાતાવરણની અસરમાં આવતા તેમાં રાસાયણીક ખવાણ થવાને લીધે લેટેરાઈટમાં પરિવર્તન થવાનું શરૂ થયું જે સમયને કચ્છમાં ટર્સરી યુગની શરૂઆત ગણવામાં આવે છે. અને આ યુગમાં કચ્છની જમીનનો પશ્ચિમ ભાગ હજી પણ દરિયામાં હતો જયાંથી કાળક્રમે દરિયો બહાર નિકળી જતાં પશ્ચિમ ભાગમાં ચુનાનાં પથ્થર, ચીકણી માટીનાં ખડકો વિપુલ પ્રમાણમાં મળી આવે છે.

ધરતીકંપને લીધે સિંધુ નદીના વહેણ કચ્છનાં રણમાંથી ફંટાઈ ગયાં.

ગત સપ્તાહે આપણે જે ટર્સરી યુગની શરૂઆતની વાત કરી તે જમીની ઊથલપાથલની પ્રક્રિયા આશરે એક લાખ વર્ષ પહેલા ચાલુ હતી એવું કહેવાયું છે.

૧૮ કરોડ વર્ષ પહેલા ગુજરાતની ઉત્તર-પુર્વનો થોડો ભાગ જ જમીન સ્વરૂપે હતો તેમાંથી ૨૦ લાખ વર્ષની આસપાસ સૌરાષ્ટ્ર તથા કચ્છનો મેઈનલેન્ડ પ્રદેશ દરિયાથી બહાર ઉપસી આવ્યો હતો ત્યાર બાદ છેલ્લા ૨૦૦૦૦ થી ૫૦૦૦ વર્ષ દર્મિયાન સમગ્ર ગુજરાત તથા સૌરાષ્ટ્રનો તમામ ભાગ મોટા ભાગનો કચ્છ મેઈનલેન્ડ તથા કેટલાક ટાપુઓ બહાર આવ્યા અને અંતે ૫૦૦૦ વર્ષ પહેલા લગભગ હાલમાં છે તે ગુજરાત, સૌરાષ્ટ્ર તથા કચ્છનું સ્વરૂપ અસ્તિત્ત્વમાં આવ્યું. દરિયાની આવનજાવન સાથે તથા જવાળામુખીની પ્રક્રિયા સાથે કચ્છની ધરતી પર ધરતીકંપ જેવી ટેકટોનિક પ્રક્રિયાનાં પણ ઉદારણ જોવા મળે છે જે બધી પ્રકિયાનાં ફળ સ્વરૂપે કચ્છની આજની જમીનનું સ્વરૂપ જોવા મળે છે. છેલ્લે ૧૮૧૯ માં થયેલ ધરતીકંપને લીધે કચ્છનાં રણમાં અલ્લાહબંધ બન્યો હતો જેને લીધે સિંધુ નદીના વહેણ જે પહેલા કચ્છનાં રણમાંથી વહેતાં હતાં ફંટાઈ ગયેલ.

પૃથ્વી પર જીવસૃષ્ટીની શરૂઆત આમ તો લગભગ ૩૫૦ કરોડ વર્ષ પહેલા થઈ હતી. સૌથી પહેલો દરિયાઈ જીવ અમીબા (એકકોષી) હતો ત્યાર બાદ તેમાંથી ધીરેધીરે બીજા સજીવો બનવાની શરૂઆત થઈ જેમાં અમીબા પછી માછલીઓ અસ્તિત્ત્વમાં આવી ત્યાર બાદ નાના જીવાણું અસ્તિત્ત્વમાં આવ્યા ત્યાર બાદ પ્રાણીઓ અસ્તિત્ત્વમાં આવ્યા અને પછી ડાયનોસોર અને સસ્તન પ્રણીઓ ઉત્પન થયા અને ત્યાર પછી પક્ષીઓ અસ્તિત્વમાં આવ્યા. આમ, ધીરેધીરે પૃથ્વી પર જીવ સૃષ્ટિની રચના થઈ હતી. કચ્છમાં વનસ્પતી ઉગવાની પ્રક્રિયા આશરે ૭ થી ૮ કરોડો વર્ષ પહેલા થઈ હતી. જેની નોંધ અને પુરાવા આજના સંશોધનમાં શક્ય બન્યા છે.

દરિયાઈ ગમન – આગમનના લીધે કચ્છનાં ભુસ્તરની રચના

કચ્છનાં ભુસ્તરની રચના મુખ્યત્વે દરિયાઈ ગમન – આગમન અને ટેકટોનિક પ્રક્રિયા જવાબદાર છે. આવી પ્રક્રિયાઓ જેવી કે, જવાળામુખી ફાટવાની લીધે કે ધરતીકંપ થવાની લીધે થઈ છે જેના લીધે જુદા જુદા ખડકો બન્યા છે. આ ખડકો પાણી સંગ્રહના સ્ત્રોત પણ છે. ક્યાંક જવાળામુખીનાં કારણે અગ્નિકૃત ખડકો બન્યા તો ક્યાંક દરિયાઈ અને વહેતા પાણી તેમજ હવાનાં લીધે જળકૃત ખડકો બન્યા છે અને ટેકટોનિક પ્રક્રિયાને કારણે કેટલાક વિકૃત ખડકો પણ બન્યા છે.

જેમાંથી કચ્છમાં નીચે પ્રમાણેના મુખ્ય જળકૃત અને અગ્નિકૃત ખડકો જોવા મળે છે.

પ્રકારનામબનવા માટે જવાબદાર પરિબળ
જળકૃતસેન્ડસ્ટોનદરિયાઇ પાણી, નદીના વહેતા પાણી, હવાથી ઉડીને આવેલ રેતી
શેલદરિયાઇ પાણી, નદીના વહેતા પાણી
ચીકણી માટીદરિયાઇ પાણી તથા નદીના પાણીનાં સમાગમના સ્થાને બન્નેની
ચુનાનો પત્થરદરિયાઇ પાણીમાં ચુનાનો નિતાર
અશ્મિયુક્ત ચુનાનો ખડકદરિયાઈ પાણી
માર્લદરિયાઇ પાણીમાં અતિ સુક્ષ્મ ચુનાનો પાવડરનો નિતાર
અગ્નિકૃતકાળમીંઢજવાળામુખી ફાટવાથી લાવારસનું જમીન પર આવીને તરતજ ઠંડા પડવું
વિકૃતક્રીસ્ટલાઇન લાઇમસ્ટોનજવાળામુખી જેવી પક્રિયાના કારણે ચુનાના પત્થરમાં ઘુસી ગયેલ લાવારસના કારણે પેદા થયેલ ગરમી તથા દબાણને કારણે આવેલ બદલાવ
ફોલ્ટ બ્રેસીયાસ્તરભંગના કારણે બનેલ ખડકોના ટુકડાઓનું પાછા નવા પ્રકારના ખડકમાં રૂપાંતરણ

 

જળસંગ્રહની વર્તણૂકના આધારે અલગ અલગ પ્રકારના ખડકોની ઓળખ

જમીનની સપાટીથી નીચે મળી આવતા પાણીને આપણે ભુગર્ભ જળ તરીકે ઓળખીએ છીએ. આવું પાણી કેટલી ઊંડાઇએ મળી આવે છે તથા તેનું ત્યાં મળી આવવા માટે કયા પરિબળો જવાબદાર છે તેના આધારે તેને વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ખડકોની પાણી સાથે અલગ અલગ પ્રકારની વર્તણુંકના આધારે એકવીફર, એકવીલુડ, એકવીફયુઝ અને એકવિતાર્ડ એમ ચાર પ્રકારે ઓળખ અપાઈ છે.

સેન્ડસ્ટોન, વેધર્ડ બેસાલ્ટ, કાંપ, રેતી વગેરે જેવા ખડકો કે જે પાણીનો સંગ્રહ કરે તથા મુકત પણ કરે છે તે કચ્છમાં મળી આવતા એકવીફરનાં ઉદાહરણ છે. કલે/ચીકણી માટી, લાઈમસ્ટોન જેવા મુખ્ય સ્ત્રોતો પાણી સંગ્રહ કરે પણ મુકત નથી કરતાં તેને એકવીલુડ કહે છે. એવા ખડકો કે જે પાણી સંગ્રહ પણ ના કરે અને મુકત પણ ના કરે તેને એકવીફયુઝ કહેવામા આવ્યા છે. જેના ઉદાહરણમાં આપણે કોમ્પેકટ બેસાલ્ટ (કઠણ કાળમીંઢ) કહી શકીએ. કાંકરા, રેતી, ચીકણી માટીના લૂસ પ્રકારના ખડકો એ ચોથા પ્રકાર એકવિતાર્ડમાં ગણાય છે.

કોઈ પણ ખડકની એકવીફર હોવા માટેની અગત્યની લાક્ષણિકતાઓ એ તેની છિદ્રતા તથા તેની પાણી વહન કરવાની ક્ષમતા પર આધાર રાખે છે. છિદ્રતા (પોરોસીટી) એ સંગ્રહ ક્ષમતા નકકી કરતું પરિબળ છે જેનો મુખ્ય આધાર તેમાં રહેલા કણોની (ગ્રેઈન) સાઇઝ, તેમની વચ્ચેની જગ્યા તથા કણોના આકાર પર રહેલો છે. બીજો આધાર વહનતા છે જેને આપણે પરમીયાબીલીટી પણ કહીએ છીએ, એ પાણી મુકત્ત કરવાની ક્ષમતા નકકી કરતું પરિબળ છે જે ખાસ કરીને એકવીફર ખડકનું નમન, રીચાર્જની દિશા, આસપાસની ટેકટોનિક વ્યવસ્થા તથા ભૌગોલીક વ્યવસ્થા પર આધારિત છે.

કચ્છનાં ભુગર્ભજળમાં ખારાશનાં મુખ્યત્વે ત્રણ સ્ત્રોતો છે.

જે એકવીફરની આપણે અગાઉ વાત કરી તેમાં ખારાશ એ મુખ્ય મુઝવતો પ્રશ્ન છે. તેથી ખારાશની પ્રક્રિયા સમજવી જરૂરી છે. તે માટે કચ્છની ભુસ્તરીય રચના તથા આબોહવાકીય પરીબળો જવાબદાર છે.

કચ્છનાં ભુગર્ભજળમાં ખારાશનાં મુખ્યત્વે ત્રણ સ્ત્રોતો છે. ડુંગરાળ વિસ્તારનાં ખડકોની ખારાશ કે જે મુખ્યત્વે દરિયાઈ પાણીની પ્રક્રિયાથી બનેલા હોવાનાં લીધે જન્મજાત સચવાયલી ખારાશ છે. જ્યારે રણ તથા બન્ની પ્રદેશમાં ઉચા બાષ્પીભવનાંકને લીધે દીન પ્રતિદીન વધતી જતી ખારાશ છે. જ્યારે ત્રીજું ખુબ જ અગત્યનું પરિબળ છે જે માનવીય વૃત્તિને લઇને છે જેમાં ભુગર્ભજળનું શોષણ મુખ્ય છે, જેનાં લીધે દરિયાઈ પાણી એ ભુગર્ભજળમાં ધસી આવીને તેને ખારું બનાવે છે.

  •     કચ્છમાં ખારાશ વાળા વિસ્તારો

ખારાશની વાત વખતે બન્નીના ઘાસિયા મેદાનની વાત છે જરૂરી

બન્નીના ઘાસિયા મેદાનો સંપૂર્ણપણે દરિયાની ખારાશવાળા છે જે દક્ષિણમાં મેઇન લેંડ, લિનિયર ટ્રેન્ડસ અને ઉત્તરના ટાપુઓને આવરી લે છે. બન્નીનાં ઘાસિયાં મેદાનો એકદમ સપાટ કહી શકાય કે જે દરિયાની સપાટીએથી ૩ થી ૧૦ મીટરની ઊંચાઇએ આવેલાં છે (રોય, 1973૩). આ વિસ્તારની જમીન રેતાળથી ચીકણી માટીની બનેલી છે. જેથી તેની નિતારશકિત ઓછી હોવાથી વરસાદી પાણી આ સંપૂર્ણ વિસ્તારમાં ફરી વળે છે (જીઇસી ૧૯૯૫). દક્ષિણના મેઇન લેંડ અને ઉત્તરના ટાપુઓ આ વિસ્તારના આવક્ષેત્ર છે. સારો વરસાદ પડે ત્યારે અહીં ઘાસ અને ઓછી ઊંચાઇનાં વૃક્ષો ઊગી નીકળે છે. ફોટો દ્વારા વધુ સ્પષ્ટતા મળશે.

ઘાસિયાં મેદાનો વચ્ચે કુદરતી ખાડાવાળા વિસ્તારો પણ આવેલા છે.

બન્નીનાં ઘાસિયાં મેદાનો વચ્ચે કેટલાક કુદરતી ખાડાઓવાળા વિસ્તારો પણ આવેલા છે જેને સ્થાનિક ભાષામાં તેના ક્ષેત્રફળ આધારે ‘ઢંઢ’ અથવા ‘ઠઠ’ ના નામથી ઓળખવામાં આવે છે જે ભૂગર્ભના ભંગાણની પક્રિયાનો અણસાર આપતાં જમીનનાં સ્વરૂપો અને દરિયો બહાર નીકળી ગયા બાદ રહી ગયેલા ભૂમિ સ્વરૂપો છે. અહીં ચોમાસા બાદ પાણીથી ભરાઇ જતા હોય છે અને બારેમાસ પાણી ભરાઇ રહેતાં યાયાવર પક્ષીઓને આશ્રયસ્થાન પૂરું પાડે છે તેથી તે આકર્ષણનું મુખ્ય કેન્દ્ર છે. છારીઢંઢ એ અહીંનું ખૂબ જાણીતું ભૂમિ સ્વરૂપ છે. ઠઠ એ પ્રમાણમાં છીછરા ખાડાઓ છે, જેમાં ઉનાળે પાણી સુકાઇ જાય છે, જે આ વિસ્તારમાં પીવાના પાણી માટે સ્ત્રોત તરીકેની સવલત પૂરી પાડે છે.

Tuesday, 19 October 2021

WIN Nutrition projects: Dual Push-Pull strategy

 


Malnutrition remains a serious problem affecting women and children in India, in spite of largescale programs by government and private charities. This has been further exacerbated due to Covid-19. A few important findings in the recently released NFHS 5 results illustrate this strongly:

  • Increased % Stunting among children, in 13 out of 22 states and UTs surveyed.
  • Increased % Wasting among children below 5, in 12 out of 22 states and UTs surveyed.

As traditional Supply based programs have shown slow results, WIN Foundation is trying to tackle this problem by addressing both Demand and Supply perspectives

1. Project overview

 

The project aims to reduce malnutrition among mothers, infant children and adolescent girls, among urban slums, rural or tribal areas, through the following dual approach:

 

  • Create Demand or Pull for nutritious food and hygiene among poor communities through awareness and habit formation programs, through women field health workers training and tracking and supporting their counselling activities among mothers and communities.
  • Address the Supply or Push factors by training and supporting women-led microenterprises for nutritious food production and sale to the community. This includes training and handholding them for all aspects of the business.Role of Various partners:
  1. WIN provides
    1. Project conceptualization, support, multi-stakeholder management
    2. initial seed funds for the women microentrepreneursCentral kitchen
    3. outcome monitoring for overall project
  2. Local NGOs provides support for
    1. all local activities, women mobilisations, activities for women in the community,
    2. on-ground coordination/follow-up with field health worker training, activities, impact
    3. Implement microentrepreneurship program with support from Microentreprenuership-expert, management of common resources like a central kitchen.
  • WIN selects local NGO partners based on the above. We have worked with MHT, Samerth, Saath in their respective geographical areas of work.
  1. Microentrepreneurship-expert partner
    1. Microentrepreneurship related training to NGO staff/managers
    2. Coaching sessions for Women micro entrepreneur teams
    3. Assessment of Staff/Managers and Women microentrepreneurs
  • WIN has worked with REAL and Mr Nikesh Ingle (professional microentrep-trainer)
  1. WIN’s partner for the training of Health Workers, (SMDT) provides:
    1. Training of Field Health Workers
    2. Follow up with health workers on their counselling and the status of children growth.
  2. IIT Bombay – Child Nutrition lab provides
    1. Support for recipe nutrition analysis, suggestions for enhancement
    2. Develop localised food-based recipes with enhanced nutrition.

2. Push (Supply) and Pull (Demand) processes

2.1 Microentrepreneurship development process:

 

  • Select potential microentrepreneurs and support them for all stages of business including market study, product development, supply chain, production, packaging, quality control, regulatory approvals, sales, marketing, branding, finance, HR etc., at regular intervals, over 18 months.
  • Provide them support for a seed fund, central kitchen etc.
  • In rural/tribal areas, kitchen-Nutri-garden to be promoted for healthy ingredients, apart from using them for home consumption, providing an opportunity for additional income.
    • A sample outline process is provided in Annexure A, which can be customised for each location.Overall Targets for each project area:
    1. About 25 women to form 5 microentrepreneurship teams after a mobilization and selection process
    2. At least 3 Women microentrepreneurship ventures to achieve stability with Rs. 60,000 to 75,000 Rssales per month at end of 18 months.
    3. Achieve business proficiency, build a cohesive team
    4. Achieve measured impact on nutrition among community
    5. At least 3 women from micro entrepreneur teams to become change agents in the community.

2.2 Build awareness and demand for Nutrition and hygiene

 

  1. Training of Trainers on Nutrition:
    a. A group of 25 to 30 field health workers, including Asha workers, Anganwadi workers and other community women and adolescent girls interested in becoming community health champions, are selected for training.
    b. Training is by SMDT, supported by a local NGO partner for ground-level coordination.
    c. Training on nutrition for 1st 1000 days starting from conception, including mother’s nutrition, newborn nutrition by mother’s feeding and subsequently additional food – up to approx. 2.5 years of age.
    d. Tracking of health parameters within the community by the field health workers, to track practices, mothers’ and child growth health and infant child growth.

 

  1. Mass awareness events and activities:
    These are community events, to engage the target group (adolescent girls, pregnant women, lactating mothers etc.) and disseminate relevant messages with the concept “Learn with fun”. They include a range of locally customised events and activities. A few examples of such events include:
    a. Food & Recipe Demonstration: Share recipes of simple nutritious food items with the target audience, homemade as well as those made by women microentrepreneurs to encourage healthy and nutritious food habits.
    b. Capacity-building of women groups: The women leaders from communities, adolescent girls, members of MahilaArogyaSamiti etc., are trained in Nutrition & Anaemia, Maternal Health, Sanitation & Hygiene, government schemes.
    c. Mamta Divas /Health check-ups: Educational and awareness campaigns to promote regular ante-natal check-ups, immediate breastfeeding, family planning, referral care, Haemoglobin check-up and safe deliveries in facilities of their choice.
    d. Water & Sanitation Governance: Training on hygiene, the importance of using the toilet, hand washing and other good hygiene practices, Water Quality Testing & Monitoring by Community Group, safe water storage and use.

 

Projects:

WIN Foundation has launched 3 projects so far – 2 in urban areas and 1 in rural areas, with 3 different on-ground NGOs. These cover a population base of approx. 40,000 and we are training over 10 women microentrepreneurship teams, and over 75 field health workers are being trained.

What people say  / Testimonials

Mr SirazHirani, Senior Program Management Specialist, Mahila Housing SEWA Trust

“Social issues are generally complex and require multi-sectoral interventions for a comprehensive solution that is sustainable. However, in the existing ecosystem, it is very challenging to plan such an intervention due to distinct mandates and funding sources of different stakeholders. WIN Foundation is very forthcoming in trying out new ideas that might seem challenging but promise lasting impact. The project titled “Women & Adolescent Girls Led Approach for Food & Nutrition Security in Urban Slums” is one such example wherein WIN Foundation facilitated multi-stakeholder consultation and designed a project involving 3 NGOs and 1 Social Enterprise bringing in distinct expertise of creating social capital, health, nutrition, WASH and entrepreneurship. This project addresses different interlinked issues of the poor urban community like malnutrition, health, livelihood, water & sanitation with a community-led approach. Such projects not only help to address complex social issues but also facilitate cross-learning between different partners.”

Dr Satish Agnihotri, Professor and Emeritus Fellow, Centre for Technology Alternatives for Rural Areas (CTARA) at IIT Bombay

WIN and ChiNu have similar thinking on the issue of food products. Both are looking at affordable, nutritious and convenient products. WIN is also supportive of decentralized production through SHGs and micro-entrepreneurs and promotes locally compatible foods. Of course many local foods e.g. Idli or Dhokla have now become national foods! We of course need to be careful about the quality control aspects and do local capacity building for this. I am sure the ChiNu – WIN partnership will be able to contribute to the important goal of tackling child malnutrition in the difficult times ahead in the post-pandemic era.

—————————————————————————————————————————————

If you are keen to introduce Mother and Infant Child Nutrition training in your area or village for field health workers, and thus contribute towards fighting malnutrition, and want to know more about the above training, feel free to reach out to us at info@winfoundations.org

 


Annexure A: Sample outline of Microentrepreneurship development process:

This may be modified to suit local conditions, to achieve the same or better objectives.

 

Sr. No.Broad Outline of Women Microentrepreneurship Development program (details may change – keeping objectives intact)
Total period: 18 months
1Mobilisation / Selection of Women for the Microentrepreneurship
1.1 Identification of potential micro-entrepreneurs from the community willing to undertake entrepreneurship ( the mobilisation  of women to be done by local NGO partner of WIN.)
1.2General session on the program for up to 40 women (approx), on introduction to the program for entrepreneurship, its emphasis on nutrition, discussion with participants in small groups.
1.3Selection of 25 women from above for full program – based on aptitude, interest, time, etc. (Criteria devised by WIN/NGO/Micro-entrep expert)
2Entrepreneurship journey – Basic Aspects Introduction and Team Formation
2.1What is business? What is entrepreneurship? Why do I want to do it?
2.2What are some elements of the business ( at the introductory level): markets, customers, goods/services, expenses – fixed, variable, CAPEX, price, profit, cash flow, team, brand names, etc. Emphasis on the need for nutrition for the community, market within and outside community
2.3Formation of teams – preferably with complementary skills
3Entrepreneurship – begin the journey
3.1How do you look at customers? What does the customer need? What does the customer like? (to sell nutrition products within the  community)
3.2A food product as a business: various food items – home-cooked, bought from outside, packed, unpacked, freshly cooked, or snacks and so on. Examples of each type of product and if they remember who makes or sells them?
3.3What is nutrition? Why do we need it? What are examples of nutritious food at home and from outside? Why do people need to buy food from outside (why can’t they make everything at home)? What are the motivating factors for going for nutritious food products?
3.4How would you select nutritious food to make and sell: ready to eat-packed, or freshly cooked and served, or supplements to be added to other food and so on? What is nutritious food for women and children? Why is this important for the community? What are food habits in the community? What are opportunities to sell food products in the community?
*** Market scanning/survey (of shops, products, customers etc) at each stage by women to help their self-discovery process.
3.5Consider Product options: Ingredients list, cooking process, packing and labelling process. Decide price etc. What nutrition needs do these products meet for the community and outside?
3.6.Select initial 1 or 2 products to make. Determine product recipe, ingredients, where to purchase from, initial price etc., initial packaging, initial marketing required. Etc.
*** In above steps 6 and 7, women may also need to be shown organized kitchens (which make snacks or restaurant kitchens which make and serve hot fresh food).
4Entrepreneurship journey – Get into action 1
4.1Make samples in small quantities of such products and do test marketing in the community – get customer feedback.  finance through this
4.2Based on feedback, Finalise initial products, production volume, purchase plan, price, marketing (marketing within community and outside community). Calculate the money required for this.
4.3Start production, packing and sale.
4.4Test market to external customers
4.5Keep track of money spent. Money earned etc. Start learning about practical
4.6Analyse results – sales, profits, contribution to community nutrition, learnings of the group, challenges, risks, group motivation and aspiration level.
4.7Awareness Session and to facilitate for – business entity formation, Pan Card, Bank account and other legal formalities
5Entrepreneurship journey – expand action
5.1Business planning for larger sales and more products (e,g. for a target of sales – 75,000 per month) – for next 1 year: What is a business plan? How do you make it?
5.2Marketing: what are they learning from low volume sales? Introduce all marketing aspects: product/price/promotion/place(distribution) and associated aspects: logistics, storage etc.
5.3Production: Production process for quality and consistency, packaging – for food safety, life and marketing/branding, finished goods storage. Inventory control. – experiential learning spread over this phase – but should meet the needs of product quality from an early stage.
5.4Understanding of finance, team (hr),
5.5Organise and execute production, marketing, sales, distribution for the planned volume – through an ongoing learning process, over about 6 -9 months. Achieve monthly sales target rate.
5.6Analyse results – sales, profits, contribution to community nutrition, learnings of the group on multiple dimensions, challenges, risks, group motivation and aspiration level, evaluation of each team member and their individual growth over this journey.
6Entrepreneurship journey – scale up stage
6.1At about 15 months stage, review business, nutrition outcomes among the community (build affinity/commitment with the community using this).
6.3Future plans: the need for more investment, source of funds like a bank, credit societies etc (which are actually available there), government schemes for women entrepreneurs.
6.4Make plans and tie up support for scaling up.
The above is given as a sample flow, and it can be changed, to achieve the same objectives in a better manner.

 

Food Safety for Nutrition Entrepreneurs

  Food Safety for Nutrition Entrepreneurs   Dr. Bhaskar Datta,Associate Professor, Chemistry  (Jointly with Biological Sciences and Engineer...